Home স্বাস্থ্য কথা গাজরের উপকারিতা -জুনাইদ জামশেদ

গাজরের উপকারিতা -জুনাইদ জামশেদ

গাজর আমরা কম বেশি তরকারি বা সালাদ হিসেবে খেয়ে থাকি। নিয়মিত ভিটামিন এ ঔষুধ খাওয়া ছেড়ে প্রতিদিন একটি করে গাজর খেতে পারো। কারণ একটি গাজর আমাদের দিতে পারবে ভিটামিন এ ছাড়াও নানা উপকার। একে তাই বলা হয়ে থাকে শক্তিশালী খাদ্য উপাদান। শুধু ভিটামিন ‘এ’ ই পাওয়া যায় তা নয়, গাজরের আছে নানাবিধ উপকার। এটি আমাদের উপহার দেবে সুন্দর ত্বক থেকে শুরু করে ক্যান্সার থেকে সুরক্ষাও। তাহলে জেনে নেই একটি গাজর থেকে আমরা কী কী উপকার পাচ্ছি।
হ আগে গাজর না খেয়ে থাকলে এখন থেকেই শুরু করতে হবে গাজর খাওয়া। কারণ গাজর খেলে বৃদ্ধি পাবে দৃষ্টিশক্তি। এতে আছে বেটা ক্যারোটিন যা আমাদের লিভারে গিয়ে ভিটামিন এ বদলে যায়। যা পরে চোখের রেটিনায় গিয়ে পৌঁছিয়ে চোখের দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে, সেই সাথে রাতের বেলায় অন্ধকারেও চোখের ভালো দেখার জন্য দরকারি এমন এক ধরনের বেগুনি পিগমেন্ট এর সংখ্যা বাড়িয়ে দিয়ে দৃষ্টিশক্তি ভাল রাখতে সাহায্য করে গাজর।
হ গাজর যারা খেয়ে থাকো তাদের ক্যান্সারের ঝুঁকি কম থাকে। গাজরে আছে Falcarinol এবং Falcarindiol যা আমাদের শরীরে এন্টিক্যান্সার উপাদানগুলোকে রিফিল করে। তাই গাজর খেলে কোলন, ফুসফুসের Eating-carrots ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি কম থাকে।
হ গাজর শুধু শরীরের জন্য ভালো তাই নয় এটি আমাদের জন্য এন্টি এজিং উপাদান হিসেবেও কাজ করে। এতে যে বেটা ক্যারোটিন আছে তা আমাদের শরীরের ভেতরে গিয়ে এন্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে। আমাদের শরীরের ক্ষয়প্রাপ্ত সেলগুলোকে ঠিকঠাক করে যা সাধারণ মেটাবোলিজমের কারণে হয়ে থাকে।
হ সুন্দর ত্বকের জন্যও গাজর খেতে পারো। এটা আমাদের ত্বককে ভেতর থেকে সুন্দর করে তুলতে সাহায্য করে। এর ভিটামিন এ ও এন্টিওক্সিডেন্ট আমাদের ত্বকের রোদে পোড়া ভাব দূর করবে। সেই সাথে ভিটামিন এ ত্বকের অযাচিত ভাঁজ পড়া, কালো দাগ, ব্রণ, ত্বকের রঙের অসামঞ্জস্যতা ইত্যাদি দূর করে।
হ এ ছাড়াও গাজর একটি ভাল এন্টিসেপ্টিক হিসেবেও কাজ করে। এটি ইনফেকশন হওয়া থেকে রক্ষা করে। কোথাও কেটে গেলে বা পুড়ে গেলে সেখানে লাগিয়ে নিতে হবে। কুচি করা গাজর বা সিদ্ধ করা গাজরের পেস্ট। ইনফেকশন হওয়ার আশঙ্কা আর থাকবে না।
হ হৃৎপিন্ডের নানা অসুখে এটি খুব ভালো কাজ করে। এর ক্যারোটিনডগুলো হৃৎপিন্ডের নানা অসুখের ওষুধ হিসেবে কাজ করে।
হ গাজরে উপস্থিত ভিটামিন এ লিভারে গিয়ে তাকে শরীর থেকে নানা ধরনের টক্সিন জাতীয় খারাপ উপাদান পরিষ্কার করতে সাহায্য করে। এ ছাড়াও গাজরের এই উপাদান লিভার থেকে অতিরিক্ত চর্বি সরিয়ে ফেলতে সাহায্য করে। সেই সাথে গাজরের ফাইবার কোলন পরিষ্কার রাখে এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের হাত থেকে রক্ষা করে।

SHARE

Leave a Reply